蕎麦屋というと、今や本物志向の店だらけとなった。
江丹別という有名蕎麦産地がある以上、不味い蕎麦では観光に繋がらない。
３０年前はというと、必ずしもそうではなく、手打ちへのこだわりはなく、つるりとした食感の喉越しの良い蕎麦屋が人気があった。
台場にあった、この店は当時の人気店。
出張した際の昼食時、ここに連れて行かれた。同じ会社の年配の管理職の人たちが美味しそうに食べるのが印象に残った。
それ以来、何度か足を運び、高速道路開通を機に客足が途絶え、閉店。今は、和菓子工場になっている。
時の経つのは早いものだ
