遠い夜空のオリオン

幼馴染との淡い想い出を綴る私家版郷土史

2021-02-01から1日間の記事一覧

蕎麦屋の想い出

蕎麦屋というと、今や本物志向の店だらけとなった。江丹別という有名蕎麦産地がある以上、不味い蕎麦では観光に繋がらない。 30年前はというと、必ずしもそうではなく、手打ちへのこだわりはなく、つるりとした食感の喉越しの良い蕎麦屋が人気があった。 …